
Activista en Keren Hayesod desde 1994, Estrella Cohen nació en Melilla, España. Se trasladó a Barcelona a los 13 años junto con sus padres y sus cuatro hermanas. Allí terminó el secundario y cursó estudios universitarios.
Desde 2016 Estrella es Vicepresidenta de la División Femenina Internacional de Keren Hayesod para Europa.
Es miembro del Comité Ejecutivo de Keren Hayesod de España y Presidenta de la División Femenina de España. Anteriormente fue Presidenta de la División Femenina de Madrid durante 13 años hasta 2018.
Estrella organizó la V Conferencia Europea de la División Femenina Internacional que se llevó a cabo en Madrid en noviembre de 2010.
También colaboró activamente en la organización del evento Home Hospitality durante el ILR (International Leadership Reunion) realizado en Madrid en noviembre de 2013.
Tiene un Master en Economía por la Universidad Central de Barcelona. Como Contadora Pública Certificada, trabajó durante 13 años en la División de Auditoría de la firma multinacional Price Waterhouse en Madrid, llegando a ser Senior Manager.
Como miembro activo de la comunidad judía de Madrid, participa representando a Keren Hayesod en los eventos judíos nacionales e internacionales que se realizan en la comunidad.
En 2015, Estrella recibió el Premio a la Excelencia otorgado por la División Femenina Internacional.
Está felizmente casada con Michel Eljarrat y tiene tres hijos.
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